Elaboración:

1. Aliñar: En un bol, mezcla los pimientos y la cebolla con el aceite de oliva, el orégano, la sal y la pimienta.
2. Cocinar: Coloca los vegetales en la cesta de la freidora de aire.
3. Tiempo: Cocina a 190°C durante 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que los bordes estén ligeramente caramelizados.

Elaboración:

1. Preparar: Seca los lomos de salmón. 
2. Aliñar: Mezcla el aceite de oliva, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta. Unta los lomos de salmón con esta mezcla. 
3. Cocinar: Coloca los lomos en la cesta de la freidora de aire. Tiempo: Cocina a 200°C durante 10-12 minutos. No es necesario voltear. Servir: El salmón estará listo cuando se desmenuce fácilmente con un tenedor.

¡Una cena ligera y deliciosa en minutos!

Elaboración:

1. Preparar: Rompe la parte leñosa de los espárragos.
2. Aliñar: Mezcla los espárragos con el aceite de oliva, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Cocinar: Coloca los espárragos en la cesta de la freidora de aire.
4. Tiempo: Cocina a 200°C durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
5. Servir: Rocía con un chorrito de zumo de limón fresco.

Elaboración:

1. Remojo (Opcional): Remoja los bastones de patata en agua fría durante 30 minutos. Esto elimina el exceso de almidón y ayuda a que queden más crujientes. Sécalas muy bien. 
2. Aliñar: En un bol, mezcla las patatas con el aceite de oliva, el ajo en polvo y la sal. 
3. Cocinar: Coloca las patatas en la cesta de la freidora de aire, asegurándote de que no estén demasiado amontonadas (cocina en tandas si es necesario).
4. Tiempo: Cocina a 200°C durante 20-25 minutos, agitando la cesta cada 5-7 minutos para asegurar un dorado uniforme.

¡Una guarnición deliciosa y saludable!

Elaboración:

1. Aliñar: En un bol, mezcla los ramilletes de brócoli con el aceite de oliva, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta. 
2. Cocinar: Coloca el brócoli en la cesta de la freidora de aire. Tiempo: Cocina a 180°C durante 10-12 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.
3.  Finalizar: Retira el brócoli de la freidora, espolvorea inmediatamente con el queso Parmesano rallado y sirve.

Elaboración:

1. Preparar: En un bol, mezcla los gajos de manzana con la canela, la miel y la mantequilla derretida. 
2. Cocinar: Coloca los gajos de manzana en la cesta de la freidora de aire. 
3. Tiempo: Cocina a 170°C durante 12-15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que las manzanas estén tiernas y caramelizadas.
4. Servir: Sirve caliente, solo o con una cucharada de yogur griego.

Elaboración:

1. Secar: Este paso es crucial. Seca los garbanzos con papel de cocina. 
2. Aliñar: En un bol, mezcla los garbanzos con el aceite de oliva, el comino, el pimentón y la sal.
3. Cocinar: Coloca los garbanzos en la cesta de la freidora de aire. 
4. Tiempo: Cocina a 200°C durante 20-25 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos.
5. Verificar: Estarán listos cuando estén dorados y crujientes. Deja enfriar completamente antes de comer para maximizar el crujido.

Elaboración:

1. Prensado: Envuelve el bloque de tofu en papel de cocina y presiónalo durante 15 minutos para extraer el exceso de agua. Corta en cubos de 2-3 cm.
2. Marinar: En un bol, mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja y el jengibre en polvo. Añade los cubos de tofu y remueve suavemente.
3. Rebozado: Espolvorea la maicena sobre el tofu marinado y mezcla hasta que todos los cubos estén cubiertos.
4. Cocinar: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Coloca los cubos de tofu en la cesta en una sola capa.
5. Tiempo: Cocina durante 15-20 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción (a los 8-10 minutos), hasta que el tofu esté dorado y crujiente.
6. Servir: Sirve caliente, solo o bañado en una salsa de cacahuete.

Elaboración:

1. Aliñar: En un bol, mezcla los ramilletes de brócoli con el aceite de sésamo, la salsa de soja y la pimienta.
2. Cocinar: Coloca el brócoli en la cesta de la freidora de aire.
3. Tiempo: Cocina 180°C durante 10-12 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción.
4. Servir: Retira el brócoli y espolvorea con las semillas de sésamo tostadas.

Elaboración:

• En un bol, combina el yogur griego, el pimentón ahumado, el comino, el ajo y el zumo de limón.
• Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y la salsa tenga un color uniforme.
• Sazona con sal y pimienta al gusto.
• Refrigera por 15 minutos antes de servir para que los sabores se asienten.

Elaboración:

1. Coloca el aguacate, el cilantro, el ajo, el zumo de lima y la sal en una batidora o procesador de alimentos.
2. Tritura hasta obtener una crema suave.
3. Añade el agua fría poco a poco mientras sigues triturando, hasta alcanzar la consistencia deseada (debe ser espesa, pero fácil de verter).
4. Prueba y ajusta el punto de sal y lima.

Elaboración:

Elaboración:

1.  En un bol grande, mezcla los arbolitos de brócoli con el aceite de oliva, el parmesano, el ajo en polvo, sal, pimienta y pimentón hasta que estén bien cubiertos.
2. Precalienta la air fryer a 190°C.
3. Coloca el brócoli en la cesta en una sola capa, sin amontonar.
4. Cocina durante 8-10 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de tiempo, hasta que esté dorado y con las puntas crujientes.

Mi consejo: ¡No lo amontones! Si es necesario, hazlo en dos tandas. La clave de la textura crujiente es que el aire caliente circule libremente.

Elaboración:

1. Seca muy bien las alitas de pollo con papel de cocina. Este paso es crucial para que queden crujientes.
2. En un bol, mézclalas con el aceite y todas las especias hasta que queden bien impregnadas.
3. Colócalas en la cesta de la air fryer, dejando espacio entre ellas.
4. Cocina a 200°C durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de tiempo, hasta que estén doradas y la piel esté bien crujiente.

Mi consejo: Al final, puedes bañarlas en tu salsa favorita (barbacoa, buffalo, teriyaki) y meterlas 1 minuto más en la air fryer para que se caramelice.

             ¡Buen provecho! 

Elaboración:

1. Pela y corta las patatas en tacos del tamaño de una brava. Sumérgelas en agua fría durante 15 minutos y sécalas muy bien con papel de cocina.
2. En un bol, mézclalas con el aceite, los pimentones y la sal.
3. Cocínalas en la air fryer a 200°C durante 15-20 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.
4. Mientras, prepara la salsa: calienta todos los ingredientes en un cazo pequeño durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
5. Sirve las patatas bañadas con la salsa brava.

Mi consejo: Para unas bravas de bar, añade también una cucharada de mayonesa o alioli por encima.

Elaboración:

1. En un bol pequeño, mezcla la soja, la miel y el jengibre.
2. Pinta los lomos de salmón con esta mezcla por todos lados.
3. Coloca el salmón en la cesta de la air fryer (puedes poner un trozo de papel de hornear abajo para que no se pegue).
4. Cocina a 190°C durante 8-10 minutos (dependiendo del grosor), hasta que esté cocido pero aún jugoso por dentro.
5. Decora con semillas de sésamo y un poco más de pimienta negra.

Mi consejo: Acompaña con una guarnición de verduras al vapor o con los «crujientes de brócoli» receta anterior.

Elaboración:

1. Pela y pica la manzana en dados pequeños. Mézclalos en un bol con el azúcar moreno y la canela.
2. Extiende la lámina de hojaldre y corta en 3 o 4 tiras largas.
3. Reparte la mezcla de manzana en un extremo de cada tira.
4. Enrolla cada tira sobre el relleno, sellando bien los extremos. Pinta cada rollito con el huevo batido.
5. Colócalos en la cesta de la air fryer, dejando espacio entre ellos.
6. Hornéalos a 180°C durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados e hinchados.

Mi consejo: Sírvelos calientes con una bola de helado de vainilla o un chorrito de caramelo. ¡Irresistibles!

Elaboración:

Elaboración:

1. Seca bien las alitas con papel.
2. Mezcla en un bol con aceite, especias y sal.
3. Precalienta air-fryer 3 min a 200 °C.
4. Coloca las alitas sin amontonar (haz 2 tandas si hace falta). 10 min a 200 °C, sacude la cesta, otros 8-10 min.
5. Últimos 2 min: pincela con salsa barbacoa.   

            ¡Listas!

Elaboración:

1. Corta calabacín en bastones gruesos. Seca bien.
2. Mezcla pan rallado + parmesano + especias.
3. Pasa los bastones primero por aceite, luego por la mezcla.
4. Ponlos en  la freidora de aire a 180 °C durante 12-14 min, dale la vuelta a mitad.

            ¡Quedan como chips!

Elaboración:

2.  Salpimenta el salmón.
3. Mezcla pistacho + mostaza + miel.
4. Cubre la parte superior del salmón con la mezcla.
5. En la air-fryer a 180 °C durante 8-10 min (según grosor). Sirve con limón.

¡Jugoso por dentro, crujiente por fuera!

Elaboración:

1. Lava y corta patatas en gajos con piel. Seca muy bien.
2. Mezcla con aceite y especias.
3. En la freidora de aire a 200 °C por 15 min, sacude, otros 10 min hasta dorar.
4. Sirve con queso por encima (se derrite con el calor residual), bacon troceado, cebolleta y un poco de nata/yogur.

               ¡Adictivas!

Elaboración:

1. En un bol grande, combina los floretes de coliflor con el aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, comino, sal y pimienta.
2. Mezcla bien para que todos los floretes queden cubiertos uniformemente.
3. Distribuye la coliflor en la bandeja  forrada con papel de horno en una sola capa. Asa en la freidora de aire  a 200°C durante 20-25 minutos, removiendo a mitad del tiempo, hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
4. Retira y rocía con jugo de limón fresco y espolvorea con perejil picado. Sirve caliente como acompañamiento o como plato principal vegetariano.Consejo: Para una versión más sabrosa, añade un poco de queso parmesano rallado en los últimos 5 minutos de cocción.

Elaboración:

1. Cortar: Corta el brócoli en ramilletes pequeños, asegurándote de que todos tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.
2. Secar: Lava el brócoli y sécalo muy bien. La humedad es el enemigo del crujido. Puedes usar un paño de cocina o una centrifugadora de ensaladas.

1. En un bol, mezcla los ramilletes de brócoli con el AOVE.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la maicena (o harina de arroz), el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino, la sal y la pimienta.
3. Espolvorea la mezcla de especias y maicena sobre el brócoli. Mezcla bien con las manos hasta que todos los ramilletes estén cubiertos con una capa fina y uniforme.

1. Precalienta la freidora de aire a 200°C (400°F).
2. Coloca el brócoli en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (o lo más extendido posible). Cocina en dos tandas si es necesario para evitar que se amontonen.
3. Tiempo: Cocina durante 12-15 minutos.
4. Agitar: Agita la cesta vigorosamente a los 6 minutos y a los 10 minutos para asegurar que el brócoli se dore por todos lados.

1. Retira el brócoli cuando esté crujiente y ligeramente quemado en los bordes.
2. Sirve inmediatamente en un plato.
3. Acompaña con tu salsa favorita para mojar.

Elaboración:

1. En un bol grande, mezcla los arbolitos de coliflor con el aceite y todas las especias hasta que queden bien cubiertos.
2. Precalienta la air fryer a 190°C.
3. Coloca la coliflor en la cesta en una sola capa.
4. Cocina durante 12-15 minutos, sacudiendo la cesta a mitad de tiempo, hasta que esté tierna y con los bordes tostados.
5. Sirve con un chorrito de lima fresca para realzar los sabores.

Mi consejo: Puedes añadir un bote de garbanzos escurridos y enjuagados a la mezcla para convertirlo en un plato único y con proteínas.

Elaboración:

1. Preparar los Ingredientes Asegúrate de que el yogur griego esté frío. Lava y seca bien las hojas de menta. Pícalas muy finamente. Ralla o pica el diente de ajo (si lo usas).
2. Mezclar En un bol, combina el yogur griego, la menta picada, el zumo de limón/lima, el ajo (si lo usas) y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara o espátula hasta que estén completamente integrados
3. Sazonar y Reposar: Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Cubre el bol y refrigera la salsa por al menos 30 minutos. El reposo permite que la menta y el ajo infundan su sabor en el yogur, intensificando el resultado final.
4. Sirve la salsa fría en un cuenco pequeño para que cada comensal pueda aderezar sus brochetas y arroz al gusto. Consejo: Si deseas una salsa más líquida, puedes añadir una cucharada de agua fría o un poco más de zumo de limón.

Elaboración:

Asar los Vegetales 

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Aliñar: En un bol, mezcla los cubos de calabaza, la cebolla en cuartos y los dientes de ajo (con piel). Rocía con 1 cucharada de AOVE, sal y pimienta.  Extiende los vegetales en una bandeja de horno y asa durante 30-40 minutos, o hasta que la calabaza esté muy tierna y ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar ligeramente. Pelar el Ajo: Una vez fríos, retira la piel de los dientes de ajo asados; estarán suaves y dulces.

Preparar la Base Aromática

1. En una olla, calienta 1 cucharada de AOVE a fuego medio. Añade el jengibre rallado y la cúrcuma en polvo. Sofríe durante 1 minuto, removiendo constantemente, hasta que desprendan su aroma.
2. Cocción y Triturado Añade a la olla la calabaza y la cebolla asadas, junto con los dientes de ajo pelados. Vierte el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.
3. Triturar: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano hasta obtener una crema suave y homogénea. 
4. Ajustar: Si deseas una textura más cremosa, añade un chorrito de leche de coco o nata ligera. Ajusta el punto de sal y pimienta.
5. Servir Sirve la crema caliente. Decora con unas semillas de calabaza tostadas y un poco de perejil picado o un chorrito de AOVE

 ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa y saludable crema! 

Elaboración:

1. Tostar: Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes. 
2. Preparar: Machaca el aguacate con un tenedor y sazona con sal y un chorrito de AOVE. 
3. Montar: Unta el aguacate sobre las tostadas. 
4. Decorar: Espolvorea generosamente con las semillas mixtas y una pizca de pimentón. 
5. Servir: Sirve las tostadas enteras o cortadas en tiras para mojar en la crema.

Elaboración:

1. Preparar el Kale: Lava las hojas de kale y sécalas muy bien. Es crucial que no quede humedad para que queden crujientes. Retira el tallo central grueso y trocea las hojas en pedazos de tamaño bocado.
2. Aliñar: En un bol, mezcla el kale con el AOVE. Masajea las hojas con el aceite para que queden uniformemente cubiertas.
3. Sazonar: Espolvorea el pimentón, el ajo en polvo y la sal. Mezcla de nuevo.
4. Asar: Extiende las hojas de kale en una sola capa sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. No deben superponerse. 
5. Cocción: Hornea a 150°C (300°F) durante 15-20 minutos. Es importante usar una temperatura baja para que se deshidraten y queden crujientes sin quemarse. Vigila a partir de los 10 minutos, ya que se queman fácilmente. Estarán listos cuando estén crujientes al tacto.
6. Servir: Sirve los chips de kale inmediatamente sobre la crema de calabaza o a un lado.